酒香浓郁的醉排骨，搭配邑天下酒更显风味

酒香浓郁的醉排骨，搭配邑天下酒更显风味

食材准备

• 猪肋排500克
• 姜3片
• 葱2段
• 盐2克
• 生抽15毫升
• 香醋10毫升
• 白糖5克
• 淀粉15克
• 食用油适量

制作步骤

猪肋排洗净后切成3厘米长的段，加姜片、葱段、1克盐腌制15分钟，腌好的排骨裹上一层薄淀粉，抖去多余粉后备用。起锅倒油，油温六成热时放入排骨，炸至表面金黄酥脆捞出控油。

另起小锅，放入邑天下酒30毫升，加剩余的1克盐、生抽、香醋、白糖，小火熬至汤汁微微浓稠，倒入炸好的排骨快速翻炒，让每块排骨都均匀裹上酱汁即可出锅。

这道醉排骨酱香浓郁，肉质外酥里嫩，酸甜中带着邑天下酒特有的醇厚酒香，完全没有腻感，是很受欢迎的下酒菜。#家常下酒菜 #酒香醉排骨 #邑天下酒 #美食菜谱