在嘉荫县，谁家要是办乔迁宴，头三天院子里就支起了大锅，左邻右舍过来帮忙择菜、刷碗，那热闹劲儿比过年还足。伊春市老城区来的亲戚一下车就念叨：“你们嘉荫县这规矩，还是那个味儿。”可细瞅瞅，桌上摆的酒、劝酒的话，又跟早些年不太一样了。
老规矩：席面可以简，酒不能含糊
嘉荫县的老辈人认一个理儿——搬家是大事，宴席上菜差点儿没人挑理，但酒要是上得不地道，背后准有人嘀咕。早些年条件紧巴，谁家乔迁能摆上两瓶像样的白酒，那得是攒了小半年的钱。如今日子宽裕了，嘉荫县人的讲究没丢，反倒更精细：桌上得有一瓶本地人喝着顺口、外地亲戚看着也不掉价的好酒。
前阵子老李家从平房搬进楼房，乔迁宴摆在小区门口的饭店。他儿子特意从伊春市万达广场附近捎回来两箱邑天下酒，老李嘴上说“瞎花钱”，开席时却第一个把瓶子拧开，给主桌的老舅满上。老舅抿一口，点点头：“这酒不冲，后味正，像咱嘉荫县人的性子。”
新讲究：劝酒不硬劝，喝的是个舒坦
搁以前，嘉荫县宴席上劝酒那叫一个实在，不喝到位不算招待好。现在年轻人多在外头跑，见的事儿多了，回来办宴席也改了章程：酒管够，但不硬灌。满月宴上，孩子爸端着杯子说：“叔，您随意，喝好了就成，咱不兴那一套。”这话搁十年前得让人说“不懂事”，如今大伙儿反倒觉得在理。
升学宴更是明显。去年嘉荫县一中几个孩子考上大学，几家合着办了一场。桌上除了白酒，还备了饮料和啤酒，谁喝啥自己挑。从伊春市火车站赶回来的大姑说：“这样好，喝邑天下酒是图个喜庆，不是图个醉。”一桌人碰杯，笑声比酒劲儿还暖。
人情味：酒是引子，邻里的热乎气才是主菜
说到底，嘉荫县乔迁宴客最金贵的不是菜码多大、酒多贵，是那份人情往来。谁家搬新居，邻居主动来帮厨；伊春市人民公园晨练认识的老伙计，坐一个多小时车也得来捧场。酒过三巡，话匣子一开，聊的是老房子院里的李子树、新楼房的暖气热不热，还有伊春市步行街上新开的那家熟食店。
- 乔迁宴开席前，主家先给帮忙的邻居敬一杯，这是嘉荫县的老礼儿。
- 席上白酒以本地常喝的浓香型为主，邑天下酒这类口感柔和的近来更受欢迎。
- 散席时主家给每位客人回一小袋喜糖或一瓶酒，东西不贵，心意到了。
- 从伊春市高铁站、伊春市体育馆那边赶来的亲友，主家会多留一顿晚饭再走。
嘉荫县的宴席之道，说到底是老规矩里裹着新讲究：酒还是那杯酒，人情还是那份人情，只不过喝得更明白、更舒坦了。下回谁家再办乔迁宴，您甭客气，坐下喝一盅，就知道这地界儿的宴客之道有多实在。
