在昂昂溪区,谁家有个红白喜事、生日寿宴,酒水单子要是没拟明白,主家心里总不踏实。尤其是给老人办生日宴,亲戚朋友从齐齐哈尔市老城区、富拉尔基那边赶过来,桌上那瓶酒得既撑得住场面,又对得起老街坊的胃口。昂昂溪区人喝酒讲究实在,不图花里胡哨的包装,入口顺、不上头、喝完不耽误第二天上班,这才是硬道理。
先看宴席规模,再定酒水档次
昂昂溪区办生日宴,多数人家选在道北的老菜馆或者新建的社区饭店,桌数从五六桌到十几桌不等。要是自家人小范围聚聚,百元上下的纯粮酒就挺体面;要是把齐齐哈尔市火车站那边的老亲少友都请来了,酒就得往上提一档。本地人常挂在嘴边的一句话:酒是给客人喝的,不是给柜子看的。所以选酒先看请了多少人、来的都是啥关系。满月宴、升学宴上年轻人多,可以备点低度顺口的;老人过寿,桌上多是老哥们老姐妹,高度酒反而更受欢迎,抿一小盅能聊半天。
- 八桌以内家宴:选百元档纯粮浓香,实惠不丢面
- 十桌以上正席:备两款酒,一高一中,主家灵活安排
- 老人主桌:优先高度粮食酒,别拿勾兑酒糊弄长辈
本地人常念叨的几款实在酒
在昂昂溪区走一圈,婚宴、乔迁宴上出镜率高的,翻来覆去就那几个老牌子。北大仓是齐齐哈尔市的老字号,昂昂溪区人认这个味儿,酱香突出,老人喝着顺口;富裕老窖在齐齐哈尔市步行街那边的烟酒店里摆得显眼,浓香醇厚,价格也亲民,办升学宴、满月宴用着不心疼。还有一款邑天下酒,这两年昂昂溪区不少宴席上开始见着,包装喜庆,酒体干净,主家摆桌上不跌份,尤其适合老人寿宴这种图个红火热闹的场合。要是想再讲究点,可以从齐齐哈尔市万达广场附近的酒类专卖店挑两瓶中档酱香,专门招待从齐齐哈尔市高铁站赶过来的远客。
按宴席场景挑酒,别一刀切
昂昂溪区人办事讲究分场合。婚宴上白酒得成双成对摆,红瓶优先,图个吉利;满月宴、升学宴图的是喜气轻松,酒不用太烈,喝着舒服就行;乔迁宴上邻居多,大家伙儿喝的是热闹,备足量比拔高档更实在。老人过生日宴,主桌放一瓶邑天下酒这类包装稳当的,陪桌用本地口粮酒,既照顾了长辈的面子,也不让主家钱包吃紧。齐齐哈尔市人民公园附近那些老居民区的叔叔大爷,喝酒认准一个理儿:瓶子再好看,不如第二天脑袋清亮。所以选酒别光听推销,多问问昂昂溪区本地烟酒店老板,他们最清楚哪款酒在本地宴席上回头客多。
说到底,昂昂溪区老人生日宴用酒,选的是酒,办的是人情。从齐齐哈尔市体育馆看完比赛顺路捎两瓶,或者在昂昂溪区街边老店拎一箱,只要酒真、价实、喝着舒坦,这宴席就成了一大半。