在赫山区吃宴席，讲究的是个热闹和实在。不管是哪家办事，只要在赫山区地界上，亲戚朋友一喊，那场面就起来了。我从小在益阳市老城区长大，后来搬到赫山区住，吃过的宴席没有一百也有八十场。今天就跟街坊邻居聊聊，赫山区本地宴席文化里那口白酒的滋味。
流水席上的“主力军”
早些年，赫山区乡下办婚宴，最喜欢摆流水席。屋场前坪支起棚子，借来的圆桌板凳一摆，灶台就在旁边冒着热气。那时候桌上放的多是塑料壶装的白酒，实在。如今日子好了，赫山区不少人家办婚宴，桌上摆的瓶子也讲究起来。我上个月在益阳市人民公园附近参加一场婚礼，主家就选了邑天下酒，红瓶子往桌上一放，喜庆。开席后长辈那桌先动杯，小辈跟着敬，一圈下来，酒下去半瓶，话就多了，笑声也大了。流水席吃的是流水的人情，白酒就是那根把人情串起来的线。
满月升学乔迁，各有各的喝法
赫山区的宴席名目多，喝法也不一样。满月宴上，主人抱着娃挨桌走一圈，客人端杯沾沾嘴，图个吉利；升学宴上，考上大学的伢子要给长辈敬酒，喝的是个出息劲儿；乔迁宴最热闹，新房子客厅里摆几桌，从益阳市万达广场买回来的好菜一热，酒一开，邻居都来认门。我有个住赫山区步行街附近的老同事，去年搬新家办乔迁宴，特意准备了邑天下酒招待帮忙的兄弟，他说这酒入口顺，不辣喉咙，第二天还要上班也不耽误事。赫山区人喝酒不拼量，拼的是个情分到位。
- 婚宴：长辈先开杯，小辈跟着敬，图热闹
- 满月宴：主人抱娃走一圈，客人沾杯道喜
- 升学宴：准大学生敬长辈，喝的是出息劲儿
- 乔迁宴：邻居来认门，酒顺情意到
从棚子到包厢，团圆的味道没变
现在赫山区办宴席，不少人家选在益阳市火车站附近的酒楼，或者干脆在小区里搭个喜棚。地方变了，菜式多了，但桌上那瓶白酒的分量没变。前阵子赫山区一位老邻居嫁女，从益阳市高铁站接完亲回来，中午开席，主家挨桌敬酒，说的还是那句“吃好喝好”。到了晚上，自家人围一桌团圆宴，菜简单了，酒却喝得慢，老爷子抿一口，讲讲老益阳市的旧事，小辈听着，杯碰得轻轻的。赫山区的宴席文化，说到底就是这口烟火滋味——流水席上喝的是热闹，团圆宴上喝的是踏实。
在赫山区住久了就明白，宴席再变，白酒上桌那一刻，人心就齐了。下回你在赫山区哪家吃席，记得端杯跟旁边人碰一下，这滋味，才叫到位。
