📁 餐饮
共 22742 篇蟹粉酿白玉：一口鲜到眉毛掉，家常也能做出宴客菜
餐饮 📅 10-20 👁️ 140
秋风起，蟹脚痒。每到这个时节，江南人家的餐桌上总少不了一道与蟹有关的菜肴。蟹粉酿白玉，名字听着雅致，做起来其实并不复杂——把炒好的蟹粉嵌进冬瓜环里，上锅一蒸，淋个薄芡便成。冬瓜清润，蟹粉鲜浓，两样食材一荤一素、一浓一淡，搭在一起却出奇地和谐...
成都金色湖畔会所风干盐菜丁炒排骨丁美味菜品
餐饮 📅 10-20 👁️ 10
成都金色湖畔会所的风干盐菜丁炒排骨丁，是一道兼具家常底蕴与会所精致感的川味小炒，咸香浓郁、口感层次丰富，深受食客喜爱。 食材准备 风干盐菜丁150克 排骨丁200克 蒜末、姜片各5克 干辣椒段、花椒适量 生抽1勺、料酒1勺、盐少许 ...
巴国布衣新品双味豆花：一勺两味，嫩滑入魂
餐饮 📅 10-20 👁️ 10
巴国布衣新品双味豆花：一勺两味，嫩滑入魂 豆花是川渝人家餐桌上的常客，但一碗豆花同时呈现两种风味，却不多见。巴国布衣近期推出的新品「双味豆花」，将传统豆花一分为二，一半走麻辣鲜香的川味路线，一半走清鲜回甘的本味路线，一勺入口，两种体验。本...
杭州山外山铜锅鱼唇湖羊肉，一鱼四吃的鲜醇美味
餐饮 📅 10-20 👁️ 50
杭州山外山酒楼的铜锅鱼唇湖羊肉，是花鲢鱼头一鱼四吃的特色菜品，将湖鲜与湖羊的鲜醇巧妙融合，口感层次丰富。 铜锅鱼唇湖羊肉（一鱼四吃之三） 主料：花鲢鱼唇200克（一鱼四吃取鱼头部分），湖羊肉150克 辅料：铜锅、姜、葱、枸杞、党参 调料...
双椒爆仔甲新菜上线：鲜辣脆嫩的巴国布衣下饭神器
餐饮 📅 10-20 👁️ 80
双椒爆仔甲：一道讲究火候的巴国布衣新菜 巴国布衣近期上线新菜“双椒爆仔甲”，定位为鲜辣脆嫩的下饭菜。仔甲一般指甲鱼裙边或小甲鱼块，这道菜以青椒、红椒双椒搭配，突出鲜辣与脆嫩的口感层次。下面从食材、做法和搭配角度做客观介绍，供普通读者参考。 ...
长沙晖航酒楼特色家常湘菜：筒子骨烧鳝鱼
餐饮 📅 10-20 👁️ 50
长沙晖航酒楼的筒子骨烧鳝鱼，是一道将家常烟火与湖湘风味完美融合的特色菜，既保留了食材本味，又透着酒楼的巧思。 食材准备 主料：鲜活鳝鱼500克（现杀切段）、新鲜筒子骨300克（敲成段焯水） 配料：姜块、蒜瓣、青红椒段、葱段 调料：生抽、...
一品花馅虾仁饺：鲜香满口，做法简单又美味
餐饮 📅 10-20 👁️ 80
一品花馅虾仁饺：鲜香满口，做法简单又美味 饺子是中国人餐桌上常见的主食，馅料变化丰富。今天介绍的一品花馅虾仁饺，以虾仁为主料，搭配花馅调味，口感鲜香，制作过程也不复杂。无论是日常三餐还是节日聚餐，这道饺子都值得一试。 食材准备 鲜虾仁3...
杭州川味观春季时令菜：鲜爽入味的三鲜丝瓜
餐饮 📅 10-20 👁️ 80
杭州川味观的春季时令菜里，三鲜丝瓜是款鲜爽入味的家常硬菜，软嫩的丝瓜裹着鲜醇的汤汁，每一口都带着春鲜的清润，很适合春日解腻开胃。 食材准备 主料：新鲜丝瓜2根（约300克），去皮切滚刀块，泡入淡盐水防氧化 三鲜配料：鲜虾仁100克、泡发...
巴渝酥绍虾：东方渝乡精品川菜酥香秘制菜谱
餐饮 📅 10-20 👁️ 60
菜品渊源 巴渝酥绍虾是北京“东方渝乡”精品川菜馆的一道招牌菜。所谓“酥绍”，取的是川东民间“酥炸收汁”的技法——虾仁裹薄浆炸至外壳酥脆，再以绍酒、糖、醋调成的味汁快速收裹，成菜外酥里嫩、酸甜微辣，带有明显的荔枝味型特征。这道菜在传统川菜“糖...
郑州进源美食汇云苓龙骨蝎子汤养生风味菜谱
餐饮 📅 10-20 👁️ 30
河南郑州进源美食汇主打创意养生菜，其中云苓龙骨蝎子汤是兼具风味与滋补性的招牌菜品，该汤以药食同源理念为核心，融合传统养生逻辑与现代口味适配性，适合秋冬暖身或日常调理饮用。 食材准备 主料：新鲜龙骨300克，干蝎子20克，云苓15克 辅料...
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